Cuisinier Diplomé /Qualified Cook H/F

Et si ce travail était fait pour vous? Rejoignez l'équipe Newrest- Join the Newrest team. Labor Newrest Canada recrute des Cuisiniers Diplômés H/F Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et retail.Newrest s'engage à améliorer et à innover constamment pour ses clients, à assurer le bien-être et le progrès de ses employés et de ses cadres, à assurer un développement durable et soutenable de l'entreprise, et à respecter les valeurs sociales et environnementales dans toutes ses activités. Pour plus d’informations sur Newrest : Missions:Préparer, conditionner et dresser les platsRelever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissementGarantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût,…)Contrôler la conformité des prestations par rapport aux fiches techniquesInformer le service achats des besoins et rupturesMaîtriser au plus juste les pertes et réserves (cahier de jetés)Filmer, étiqueter et ranger les produits à la fin de chaque opération Étiqueter et ranger adéquatement tout produit entaméContrôler et respecter les DLCNettoyer les ustensiles, le matériel et les plans de travail Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart d travailFaire des inspections locaux et matériels pour s’assurer de leur conformité après lavageRemplir les différents documents HACCPParticiper à l’élaboration des planningsAppliquer en tout en temps les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Newrest Canada is recruiting Qualified Cooks M/F Humility, simplicity, efficiency and a sense of responsibility: these are the values of Newrest. As the world's leading independent air catering company, Newrest is the only operator to operate in all sectors: air catering, base life, rail catering and retail.Newrest is committed to constant improvement and innovation for its customers, to the well-being and progress of its employees and managers, to the sustainable development of the company, and to respecting social and environmental values in all its activities. For more information on Newrest: Responsibilities:Prepare, package and prepare dishesCheck defrosting, cooking and cooling temperaturesGuarantee product quality (presentation, freshness, taste, etc.)Check compliance with technical specificationsInform the purchasing department of needs and shortagesControl losses and reserves as closely as possible (disposals book)Film, label and put away products at the end of each operationLabel and properly store all opened productsCheck and respect best-before datesClean utensils, equipment and work surfacesClean, wash and sanitize premises in accordance with cleaning plan at end of each shiftInspect premises and equipment to ensure compliance after washingComplete various HACCP documentsParticipate in drawing up schedulesApply good hygiene and manufacturing practices at all times Perfil Compétences :Formation en cuisineExpérience dans un poste similaireAvoir une attitude positive, être force de proposition et avoir un réel leadership.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Skills :Kitchen trainingExperience in a similar positionPositive attitude, ability to make suggestions and real leadership skills;Competencias Cuisiner GOUT DE LA CUISINE