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Responsabilités
- Superviser le personnel de l’Administration, de la Cuisine et du Service.
- Travailler en étroite collaboration avec les chefs, afin de déterminer quelles fournitures et quels employés seront nécessaires.
- Compiler les horaires du Service alimentaire. Coordonner les services alimentaires pendant les événements spéciaux.
- Répondre aux demandes de renseignements des clients ou contribuer à la résolution de leurs problèmes.
- Préparer des horaires.
- Former, motiver et superviser le personnel, afin de garantir un rendement exceptionnel et un bon esprit d’équipe.
- Gérer les dépenses : réduire au minimum les pertes, les vols et les dommages, tout en maximisant la rentabilité.
- Élaborer et tenir à jour des prévisions (budgétaires et autres) pour le Service alimentaire.
Titres, qualités et expérience
- Certificat ou diplôme en gestion de l’hôtellerie ou l’équivalent
- De 2 à 5 ans d’expérience de la gestion à temps plein dans un service alimentaire
- Connaissance pratique de Microsoft (Word, Outlook et Excel)
- Aisance en anglais et en français (écrits et parlés)
Compétences (habiletés et comportements)
- Très grande aptitude à motiver. Aptitude à diriger l’équipe en exerçant une supervision très réduite. (Obligatoire.)
- Attitude positive, enthousiasme et volonté de réussir.
- Aptitude reconnue à accepter le changement et à demeurer concentré malgré les diverses interruptions.
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